wasyaママの日常&リハビリ

退院後の日常生活と自主リハビリをどうやって継続させていくのか? せめて退院時の体重より増やさないようにしなければ 膝が痛くなるらしい これからも楽しいお話と頑張りを発表していきたいです。

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カルパッチョとマリネ

おはようございます😃爽快です。よく寝ました。それほど 痛みも出ず。天気もよく クーラーも効き 目覚めもスッキリ❗️あとは 帰るのみです。

 

 

 

カルパッチョとマリネの違いって知ってましたか???🙄同じじゃないかなと思ってました。

 

【カルパッチョ】

生の牛ヒレ肉の薄切りに、チーズもしくはソースなどの調味料をかけた料理名の事です。マヨネーズベースのソースを かけたもののことですが、最近は 刺身なども使い 和風に仕上げたものが多いそうです

 

 

【マリネ】

肉・魚(スモークサーモン、ニシンなど)・野菜(タマネギなど)等を、酢やレモン汁などからなる漬け汁に浸す調理法、またその料理を言う。料理方法です。食材を レモン汁やお酢に浸して 柔らかくしたり 保存したりする事を言うそうです。

 

そう言う違いがあったのです。あんなに作ってるのに 分からず作ってました😅食べていました😅

 

 

以前にも 発表しましたが、改めて 発表です。nkjさんよりご依頼です😊カルパッチョのレシピです。過去の写真を見てみると 沢山作ってますね。カルパッチョばかり・・・手軽に出来るし お父ちゃんも息子も大好きなんです。私もね😁

 

オリーブオイル 大さじ3

ミツカン簡単酢 大さじ2

ポン酢 大さじ1

レモン汁 小さじ2

塩 小さじ1/4

塩胡椒 少々

 

*こちらを混ぜて 和えるだけ 以上でございます。

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私の基本は サーモン・玉ねぎ・トマトです。

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こちらは 人参消費のため 入れました。お魚は ハマチで…
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こちらは 五島列島から 大量に お魚が送られて来た時の分ですね。なので お魚も 大量に入れてあります。緑のニラや 黄色のレモン インスタしてないけど インスタ映え狙いです😁

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アスパラガスを 茹でて彩りよく
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カボチャを オリーブオイルで 炒めて
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今回は カツオでと、いろいろ作ってますね。生物が苦手な方は ボイルのタコやエビ・イカなども合いますよ。きのこ類を炒めて 野菜のみのカルパッチョにしても 美味しいですよ🤗